金铃子是什么 金铃子指的是什么 -九游会登陆

　　金铃子，通常是对小型苦瓜完全成熟后的俗称，各地叫法不一。它有着赖葡萄、黄金瓜、金赖瓜等多个别称，它和苦瓜实质上是一种，都是葫芦科苦瓜属的苦瓜。

　　金铃子如果按瓜皮颜色来分，有青皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型;按果实形状来分，则有短圆锥形、长圆锥形和长圆筒形的三类;按果实大小分，则有大型苦瓜和小型苦瓜两大类型。我国各地栽培的苦瓜，大都属于大型苦瓜类型。

　　金铃子果实成熟时，瓤是红的，味道很甜，且含有丰富的维生素a和c。食用金铃子时不宜食用黄瓜和猪肝，但是用金铃子炒虾仁，却是一道美味。