【油茶】河南油茶美食推荐-九游会登陆
推荐理由:
洛阳的油茶分两种——“果子油茶”和“花生油茶”。 “果子”,洛阳话又叫“壳泡”。油茶浓而不腻,味道醇厚,放在上面的果子炸得酥脆,他们的组合就像豆浆油条的组合,好
简介
洛阳的油茶分两种——“果子油茶”和“花生油茶”。 “果子”,洛阳话又叫“壳泡”。油茶浓而不腻,味道醇厚,放在上面的果子炸得酥脆,他们的组合就像豆浆油条的组合,好吃的难以形容——吃过了你就自然懂了!
油茶的食用价值
茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素e含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质,具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明,油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
油茶的药用价值
功能主治
清热解毒,活血散瘀,止痛。
根:用于急性咽喉炎,胃痛,扭挫伤。
茶子饼:外用治皮肤搔痒,浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。
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