蚕豆大家都喜欢吃,但是你们吃过硬的蚕豆吗?一般来说我们吃的都是新鲜的蚕豆,新鲜蚕豆口感绵软,适合炒着吃,今天要给大家介绍硬的蚕豆怎么做好吃?硬的蚕豆需要先将蚕豆泡软,然后再入锅煮,煮好之后浇上热油即可。制作步骤简单,你们都学会了吗?
蚕豆怎么做好吃
食材:
蚕豆250克、八角1个、干辣椒4个、花椒1克、蒜末3克、五香粉1克、盐2克
蚕豆的做法:
1、蚕豆温水泡发1小时;
2、锅中放入蚕豆、加入适量清水,放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、盐、五香粉,大火煮沸后转中小火焖煮至蚕豆变软,盛出;
3、炒锅中加适量油,油温6成热,下入蒜末爆香,然后浇入盘中。
小贴士:
硬的蚕豆在制作之前可以提前泡软,蚕豆一定要煮至充分变软,这样才能更加入味。
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